Costela ao Vinho Tinto com Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma assadeira grande com azeite.

3. 3

   Em uma camada fina, espalhe as folhas de salsinha e manjericão na assadeira, formando uma base para a costela.

4. 4

   Coloque a costela sobre as ervas.

5. 5

   Tempere a costela generosamente com sal. Com uma faca pequena, faça pequenos furos na carne e insira os ramos de alecrim.

6. 6

   Distribua as folhas de hortelã e tomilho sobre a costela.

7. 7

   Regue a costela com o vinho tinto.

8. 8

   Corte as cebolas em quatro partes e os dentes de alho ao meio. Distribua-os ao redor da costela na assadeira.

9. 9

   Cubra a assadeira com papel alumínio.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 2 horas e 30 minutos.

11. 11

    Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a costela esteja bem macia e dourada.

12. 12

    Se desejar, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos grandes ao redor da costela nos últimos 45 minutos de assamento.

13. 13

    Retire do forno e sirva a costela ainda quente.