Costela ao Molho Apimentado

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a costela com o tempero completo.

2. 2

   Em uma panela de ferro, doure a costela cortada em pedaços, mexendo sempre para não grudar, por cerca de 5 minutos.

3. 3

   Adicione a cebola, o alho e o pimentão picados. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.

4. 4

   Frite a linguiça calabresa até dourar.

5. 5

   Adicione 1 xícara (200ml) de água fervente, tampe a panela e cozinhe até o líquido reduzir.

6. 6

   Dissolva o caldo de picanha em 300ml de água fervente.

7. 7

   Adicione o caldo de picanha diluído à panela, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.

8. 8

   Incorpore o extrato de tomate e mais 300ml de água fervente. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a carne começar a desgrudar do osso.

9. 9

   Sirva com arroz branco, batata palha e salada verde.