Cordeiro ao Molho de Alecrim e Romã

Modo de Preparo

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   Em uma vasilha, tempere o pernil de cordeiro com o alho picado, o Maggi Grill e o vinho tinto. Utilize um garfo para furar a carne e facilitar a penetração dos temperos.

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   Cubra o pernil com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, virando a carne de vez em quando para garantir que o tempero se distribua uniformemente.

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   No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com a manteiga e coloque o pernil com os temperos.

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   Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 40 minutos.

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   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o cordeiro esteja dourado.

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   Retire o cordeiro do forno e reserve-o em uma travessa para servir. Fatie uma parte para apresentação e mantenha aquecido.

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   Em seguida, leve a assadeira ao fogo, polvilhe com a farinha de trigo e mexa bem.

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   Adicione a água, mexendo continuamente para raspar o fundo da assadeira e formar um molho escuro.

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   Retire do fogo e misture a hortelã e o alecrim picados ao molho.

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    Regue o cordeiro com o molho, abra a romã e espalhe as sementes sobre a carne.

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    Sirva imediatamente.