Contrafilé Grelhado com Chimichurri Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o chimichurri: no processador, bata o alho, a salsinha, a cebola, o orégano, o suco de limão, o vinagre e o sal até obter uma textura com pedacinhos pequenos.

2. 2

   Transfira a mistura para uma tigela, adicione o azeite e a pimenta rosa. Misture bem e reserve.

3. 3

   Tempere o contrafilé com sal grosso.

4. 4

   Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo alto.

5. 5

   Grelhe o contrafilé por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

6. 6

   Enquanto a carne grelha, grelhe os tomates cereja em uma frigideira separada até ficarem levemente amolecidos.

7. 7

   Para finalizar, corte o contrafilé em fatias de 2cm de espessura e sirva imediatamente sobre um prato, regado com o chimichurri e acompanhado dos tomates cereja grelhados.