Contrafilé Assado com Ervilhas e Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o contrafilé com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure o contrafilé por cerca de 5 minutos de cada lado.

3. 3

   Adicione o alho e a cebola picados, refogando por mais 2 minutos.

4. 4

   Retire o contrafilé da panela e reserve.

5. 5

   Na mesma panela, adicione o vinagre branco, a água, o molho inglês, o catchup e a mostarda. Misture bem.

6. 6

   Deixe o molho reduzir em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Transfira o contrafilé para um refratário com tampa.

8. 8

   Despeje o molho sobre a carne.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

10. 10

    Após 1 hora e 30 minutos, retire o refratário do forno, adicione as ervilhas e a salsinha picada.

11. 11

    Misture delicadamente e tampe novamente.

12. 12

    Retorne ao forno por mais 20 minutos.

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    Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir.