Contrafilé ao Bacon com Batatas Assadas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Sobre uma tábua, faça 10 cortes paralelos e profundos no contrafilé, sem separar as fatias.

3. 3

   Insira uma fatia de bacon em cada corte.

4. 4

   Coloque o contrafilé em uma assadeira grande.

5. 5

   Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e regue a carne, certificando-se de que o caldo penetre bem.

6. 6

   Distribua as batatas ao redor da carne.

7. 7

   Cubra a assadeira com papel alumínio.

8. 8

   Leve ao forno por 1 hora.

9. 9

   Retire o papel alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais 10 minutos, ou até a carne atingir o ponto desejado.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.