Colomba Pascal de Nozes e Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o fermento esfarelado e o sal até obter um creme.

2. 2

   Adicione o leite morno e reserve por 10 minutos.

3. 3

   Em outro recipiente, bata levemente os ovos e misture com o açúcar, as raspas de limão, o óleo, a manteiga e a essência de panetone.

4. 4

   Adicione o fermento reservado à mistura dos ovos e misture bem.

5. 5

   Incorpore as frutas cristalizadas (opcional).

6. 6

   Adicione a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e levemente úmida.

7. 7

   Coloque a massa em forminhas de papel para colomba.

8. 8

   Distribua pedaços de doce de leite sobre a massa.

9. 9

   Prepare a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro, as nozes picadas e as claras em neve até obter uma pasta consistente.

10. 10

    Espalhe a cobertura sobre as colombas.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.