Colomba Pascal com Suspiro e Molho de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Retire a colomba da embalagem e coloque-a em um prato.

3. 3

   Em uma panela pequena, misture 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de suco de laranja. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos após iniciar a fervura.

4. 4

   Adicione 5 colheres (sopa) de creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos, ou até obter um molho levemente encorpado. Reserve.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as 6 claras em neve firme. Adicione as 10 colheres (sopa) de açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.

6. 6

   Com uma colher, cubra toda a superfície e as laterais da colomba com o suspiro.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, ou até o suspiro ficar dourado e firme.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente.

9. 9

   Sirva a colomba em fatias, regada com o molho de laranja.