Colomba Pascal Caseira: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo, o fermento biológico fresco e a água morna. Misture bem até formar uma esponja homogênea e reserve por 20 minutos em local abrigado.

2. 2

   Após o tempo de descanso da esponja, adicione o restante da farinha, a margarina, o leite em pó, o açúcar, o sal, as gemas, as essências de laranja e amêndoas, as raspas de laranja e misture bem.

3. 3

   Sove a massa até ficar lisa e elástica, adicionando mais um pouco de água, se necessário.

4. 4

   Incorpore as gotas de chocolate à massa.

5. 5

   Coloque a massa em formas de colomba pascal untadas e enfarinhadas.

6. 6

   Deixe a massa descansar em local abrigado até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora e 30 minutos).

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Asse as colombas por 35 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Você pode aplicar uma cobertura de sua preferência.