Coelho assado com alecrim e vinho branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 230°C.

2. 2

   Tempere os pedaços de coelho com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Em uma assadeira, derreta o azeite e metade da manteiga em fogo baixo.

4. 4

   Disponha os pedaços de coelho na assadeira em uma só camada e salpique com o alecrim.

5. 5

   Leve ao forno por 30 minutos.

6. 6

   Vire os pedaços de coelho e asse por mais 5 minutos.

7. 7

   Salpique a cebolinha e o alho sobre a carne.

8. 8

   Retorne ao forno por mais 5 minutos.

9. 9

   Regue com o vinho branco e o caldo de galinha. Leve novamente ao forno por 20 minutos, virando os pedaços de vez em quando.

10. 10

    Junte a manteiga restante, salpique com a salsinha e sirva imediatamente.