Coelho ao Vinho Tinto com Ervas
Um coelho suculento e saboroso, cozido lentamente em vinho tinto e ervas aromáticas. Receita clássica, perfeita para um jantar especial. A carne fica macia e o molho, irresistível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o coelho com sal, alho picado, tomilho e alecrim.
- 2
Em uma tigela, misture o vinho tinto, a água e as folhas de louro. Adicione o coelho e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (de preferência, na geladeira).
- 3
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a cebola e a cenoura até ficarem macias.
- 4
Adicione o coelho à panela, juntamente com o molho da marinada, e deixe dourar levemente de todos os lados.
- 5
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o coelho esteja macio e desfie facilmente com um garfo. Adicione mais água se necessário durante o cozimento, para evitar que o molho seque.
- 6
Sirva o coelho com o molho e acompanhe com o acompanhamento de sua preferência (massa, batatas, arroz etc).
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
550kcal (2300kJ)
27% -
Carboidratos:
15g
5% -
Proteínas:
50g
100% -
Gorduras:
25g
36% -
Fibras:
4g
16% -
Sódio:
500mg
22% -
Açúcares:
5g
6%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da quantidade exata de ingredientes utilizados, da sua procedência e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com dados específicos dos ingredientes. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.
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