Cobertura de Bolo com Pasta Americana

Modo de Preparo

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   Prepare o bolo: utilize sua receita favorita de bolo, preferencialmente pão-de-ló, em três camadas. Asse e deixe esfriar completamente.

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   Recheie o bolo: intercale as camadas de bolo com o recheio de sua preferência (exceto frutas). Pressione levemente para compactar e uniformizar.

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   Prepare a superfície: Cubra todo o bolo com uma fina camada de doce de leite ou geléia de cor clara, removendo o excesso. Isso garante melhor aderência da pasta americana.

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   Abra a pasta americana: Polvilhe uma superfície limpa com açúcar impalpável. Abra a pasta com um rolo, até atingir aproximadamente 5mm de espessura. Peneire o açúcar para evitar grumos.

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   Cubra o bolo: Enrole a pasta americana no rolo para facilitar a transferência. Desenrole-a cuidadosamente sobre o bolo, alisando-a com as mãos para remover bolhas de ar e garantir uma cobertura uniforme.

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   Finalize: Remova o excesso de pasta americana nas bordas e finalize a decoração a seu gosto.