Chilli Brasileiro

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão até ficar macio. Bata 2 xícaras no liquidificador até obter um purê e reserve o restante.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione a carne moída. Mexa frequentemente até dourar e soltar a água.

3. 3

   Quando a carne estiver quase seca, adicione a cebola ralada e refogue por 2 minutos.

4. 4

   Acrescente o pimentão, o tomate e o alho. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.

5. 5

   Adicione o caldo de carne, o catchup, a mostarda, o colorau (ou extrato de tomate) e o molho de tomate. Misture bem.

6. 6

   Incorpore o purê de feijão e os grãos inteiros reservados. Adicione a pimenta e a páprica picante.

7. 7

   Tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Prove e ajuste os temperos, adicionando mais pimenta ou sal, se necessário.

9. 9

   Sirva quente, com queijo ralado e torradas ou doritos.