Chili de Carne com Pastel

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão carioca em água abundante até ficar macio (aproximadamente 1 hora). Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.

3. 3

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente. Escorra o excesso de gordura.

4. 4

   Tempere a carne com cominho, pimenta-do-reino, e o caldo de carne. Adicione a pimenta dedo-de-moça (opcional).

5. 5

   Bata o feijão cozido no liquidificador até obter um purê cremoso.

6. 6

   Em uma panela grande, misture o purê de feijão, a carne moída temperada, o molho de tomate e a cerveja. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até engrossar levemente.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

8. 8

   Corte as massas de pastel em 4 partes. Unte um tabuleiro com azeite e asse os pastéis até ficarem dourados e crocantes (aproximadamente 15 minutos).

9. 9

   Sirva o chili quente, acompanhado dos pastéis e da mussarela ralada.