Chester Assado com Calda de Laranja e Farofa Crocante

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno seguindo as instruções da embalagem do Chester.

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   Coloque o Chester para assar, conforme as instruções da embalagem, por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja levemente dourado.

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   Enquanto isso, prepare a calda de laranja: em uma panela, misture o suco de laranja, o molho inglês e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

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   Assim que levantar fervura, desligue o fogo e reserve a calda.

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   Prepare a farofa: no liquidificador, bata os biscoitos cream cracker e o amendoim até obter uma farinha homogênea. Adicione o sal a gosto e reserve.

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   Após o tempo de assamento inicial, retire o Chester do forno. Abra o saco assa fácil com cuidado (atenção ao vapor!).

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   Escorra toda a água e gordura acumulada no fundo da forma. Transfira o Chester para outra forma, se preferir, tomando cuidado para não despedaçá-lo. Descarte o saco assa fácil.

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   Regue o Chester com a calda de laranja reservada, cubra com papel alumínio e retorne ao forno por mais 1 hora, ou até que esteja bem dourado.

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   Durante este tempo, abra o forno de vez em quando e regue novamente o Chester com a calda.

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    Após o tempo de assamento, retire o Chester do forno, recheie com a farofa e decore com alface e as frutas a gosto.