Cesta de Pão Trançada: Receita Caseira

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.

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   Adicione a água morna e o azeite à mistura de ingredientes secos. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea e que comece a desgrudar das mãos.

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   Sovar a massa por aproximadamente 5 minutos em uma superfície enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

4. 4

   Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um filme plástico e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto isso, unte com óleo duas formas redondas grandes e um pedaço de arame ou tira fina de alumínio.

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   Forre um escorredor de macarrão com papel alumínio e posicione-o de ponta cabeça sobre uma das formas redondas untadas.

7. 7

   Abra a massa com um rolo até formar um quadrado grande. Com um cortador de pizza ou faca afiada, corte 40 tiras de aproximadamente 2,5 cm de largura.

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   Posicione cerca de 20 tiras verticalmente na base do escorredor, fixando as pontas com um pouco de água se necessário.

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   Entrelace as outras 20 tiras horizontalmente sobre as tiras verticais, passando alternadamente por cima e por baixo.

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    Corte o excesso de massa que sobrar na borda da cesta.

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    Com 3 tiras maiores, faça uma trança e fixe-a ao redor da borda da cesta com água.

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    Com outra tira grande, enrole o arame untado e coloque-o na outra forma redonda untada.

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    Pincele a gema de ovo sobre toda a cesta e a alça.

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Verifique se está dourada, se sim, cubra com papel alumínio e asse por mais 5 minutos.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, com cuidado, remova a cesta do escorredor.

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    Se desejar, volte ao forno por mais 5 minutos para dourar mais a parte interna.

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    Unte a base da alça com a ajuda do arame. Preencha a cesta com os seus acompanhamentos favoritos.