Carré Suíno Grelhado com Molho Apimentado

Modo de Preparo

1. 1

   Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma tigela, misture o alho amassado com o mel, o suco de laranja, o suco de limão, a páprica, a pimenta calabresa e as pimentas chilli.

3. 3

   Adicione o azeite à marinada.

4. 4

   Adicione os bifes de carré à marinada, certificando-se de que estejam bem cobertos.

5. 5

   Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.

6. 6

   Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

7. 7

   Retire os bifes da marinada, reservando-a.

8. 8

   Grelhe os bifes por 6 a 8 minutos, virando-os na metade do tempo, até atingirem o ponto desejado.

9. 9

   Em uma panela pequena, coloque a marinada reservada e leve ao fogo médio.

10. 10

    Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade e engrossar levemente (aproximadamente 5 minutos).

11. 11

    Regue os bifes grelhados com o molho reduzido.

12. 12

    Sirva imediatamente com arroz branco.