Carré de Carne com Batata e Cenoura ao Curry

Modo de Preparo

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   1. Pique as batatas, a cenoura e a cebola em cubos pequenos.

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   2. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

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   3. Junte a carne em cubos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.

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   4. Adicione os cubos de caldo de carne e misture bem.

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   5. Acrescente as batatas e a cenoura picadas à panela. Refogue levemente.

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   6. Cubra os ingredientes com água, o suficiente para cobrir todos os itens.

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   7. Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até os legumes estarem macios (cerca de 30 minutos).

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   8. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo e o curry em pó. Adicione um pouco de água fria, aos poucos, mexendo até formar um creme homogêneo e sem grumos.

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   9. Despeje o creme de farinha e curry na panela com a carne e os legumes. Mexa bem.

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    10. Deixe ferver por alguns minutos, ou até o molho engrossar ao seu gosto.

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    11. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.