Carne Xadrez
Um clássico da culinária brasileira, a Carne Xadrez agrada a todos com seu sabor marcante e textura perfeita. A combinação de carne macia com legumes crocantes em um molho saboroso é irresistível. Uma receita fácil e rápida para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem al dente (cerca de 5 minutos). Escorra e reserve.
- 2
Em uma tigela, tempere a carne com o vinagre, o shoyu e sal a gosto. Deixe marinar por 10 minutos.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione o cominho e o corante, misturando bem.
- 4
Adicione a carne marinada à panela e deixe fritar até soltar a água, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione os cubos de caldo de carne, o pimentão e as cenouras cozidas. Misture bem.
- 6
Abaixe o fogo para médio e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, ou até a carne estar cozida e o molho levemente reduzido.
- 7
Em um copo, dissolva a maisena em 2 dedos de água fria. Adicione ao molho da carne e mexa até engrossar.
- 8
Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sem parar, para garantir que o molho fique homogêneo.
- 9
Desligue o fogo e sirva imediatamente.
