Carne-Seca Deliciosa com Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a carne-seca em água corrente para remover o excesso de sal. Corte em pedaços grandes.

2. 2

   Cozinhe a carne-seca em panela de pressão com água suficiente para cobrir por aproximadamente 30 minutos após iniciar a pressão.

3. 3

   Após o cozimento, retire a carne da panela, descarte o excesso de gordura e desfie bem com as mãos. Reserve.

4. 4

   Em uma panela, frite as batatas em óleo quente até dourarem. Retire e reserve. Não adicione sal.

5. 5

   Em outra panela, derreta a manteiga de garrafa em fogo médio. Adicione o alho picado ou triturado e frite por alguns minutos até dourar.

6. 6

   Junte a cebola picada e refogue até começar a corar.

7. 7

   Acrescente a carne-seca desfiada e refogue por cerca de 10 minutos, misturando bem para incorporar os sabores.

8. 8

   Adicione as batatas fritas à carne-seca e misture delicadamente. O sal da carne temperará a batata.

9. 9

   Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.