Carne-Seca Cremosa ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a carne-seca em panela de pressão com água abundante, trocando a água pelo menos 3 vezes até que fique bem macia (aproximadamente 1 hora).

2. 2

   Desfie a carne-seca já cozida e reserve.

3. 3

   Enquanto isso, lave e pique os tomates em cubos pequenos, removendo as sementes e a pele.

4. 4

   Corte as cebolas em rodelas finas.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até que fiquem translúcidos.

6. 6

   Adicione os tomates picados, o sal, o orégano e a pimenta calabresa. Cozinhe em fogo médio até o tomate começar a desmanchar (cerca de 15 minutos).

7. 7

   Incorpore a carne-seca desfiada ao refogado de tomate e cebola. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos.

8. 8

   Transfira a mistura para um refratário médio.

9. 9

   Cubra com o requeijão cremoso.

10. 10

    Leve ao forno convencional preaquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o requeijão derreter e dourar levemente, ou ao microondas por 5 minutos em potência alta.

11. 11

    Retire do forno, salpique a batata palha por cima e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.