Carne na Cerveja Preta

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem translúcidos.

3. 3

   Tempere a alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Acrescente a alcatra à panela e frite por aproximadamente 20 minutos, até dourar por todos os lados, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que a carne queime.

5. 5

   Em uma vasilha, misture bem a cerveja preta, o creme de cebola e o molho de tomate até o creme dissolver completamente.

6. 6

   Despeje a mistura de cerveja sobre a carne na panela de pressão.

7. 7

   Adicione o cubo de caldo de costela.

8. 8

   Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.

9. 9

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

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    Abra a panela com cuidado e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

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    Sirva a carne acompanhada de macarrão ao molho branco ou creme de leite, arroz branco e uma salada verde.