Carne de Porco Agridoce com Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os cubos de carne de porco com sal e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o sal.

3. 3

   Bata o ovo em um prato e passe cada cubo de carne no ovo batido, em seguida na mistura de farinha, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os cubos de carne por cerca de 6 a 7 minutos, ou até dourar por todos os lados. Retire e escorra em papel absorvente.

5. 5

   Em uma panela média, misture o açúcar, o vinagre de maçã, a calda do abacaxi, o catchup e o molho de soja.

6. 6

   Leve ao fogo médio e deixe ferver.

7. 7

   Em um pequeno recipiente, misture a maisena com a água até formar um creme homogêneo.

8. 8

   Adicione o creme de maisena ao molho fervente, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 1-2 minutos).

9. 9

   Adicione a carne de porco frita, os cubos de abacaxi em calda e o pimentão verde à panela.

10. 10

    Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes ao molho.

11. 11

    Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.