Carne de Porco Agridoce com Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne de porco com sal e 1 colher (sopa) de shoyu. Misture bem e deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Em uma tigela, bata o ovo e misture-o à carne de porco marinada.

3. 3

   Em outra tigela, misture 5 colheres (sopa) de amido de milho.

4. 4

   Passe os cubos de carne no amido de milho, pressionando levemente para que o amido grude bem.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite a carne em porções, evitando que os pedaços fiquem muito juntos, até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.

6. 6

   Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.

7. 7

   Acrescente o pimentão verde e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.

8. 8

   Em uma tigela pequena, misture a água, o vinagre, o açúcar, o sal, o shoyu e o catchup. Reserve.

9. 9

   Adicione o abacaxi picado ao refogado de cebola e pimentão. Junte o molho reservado e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

10. 10

    Adicione a carne de porco frita ao molho e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, até que o molho engrosse.

11. 11

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.