Carne de Panela com Batata e Cenoura

Modo de Preparo

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   Tempere a carne com o vinagre, a pimenta-do-reino, as folhas de louro, o sal, a cebola e o pimentão. Deixe marinando na geladeira por, pelo menos, 24 horas.

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   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.

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   Adicione a marinada à panela de pressão, junto com a água. Tampe e cozinhe em pressão por 20 minutos após iniciar a pressão.

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   Após os 20 minutos, adicione as batatas e as cenouras. Cozinhe por mais 10 minutos em pressão.

5. 5

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

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   Caso o molho esteja muito líquido, retire a carne e os legumes e deixe o molho reduzir em fogo baixo até engrossar.

7. 7

   Sirva a carne de panela com arroz branco.