Carne de Panela com Batata e Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne com colorau, cominho, pimenta-do-reino, alho e sal.

2. 2

   Em uma panela de pressão, refogue a carne em um fio de óleo até dourar levemente.

3. 3

   Adicione o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e o caldo de carne à panela.

4. 4

   Junte água suficiente para cobrir a carne e leve ao fogo alto até pegar pressão.

5. 5

   Após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e adicione as batatas e as cenouras.

7. 7

   Feche a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.

8. 8

   Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda, as ervilhas e o milho verde.

9. 9

   Acerte o sal se necessário e deixe ferver por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

10. 10

    Sirva em seguida.