Carne com Maxixe

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe os maxixes, raspando a superfície da casca com uma faca para remover as pontinhas. Corte-os ao meio e reserve.

2. 2

   Descasque as cenouras e corte-as em rodelas médias. Reserve.

3. 3

   Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola até dourar levemente.

4. 4

   Adicione os cubos de carne à panela e deixe-os dourar um pouco, até que soltem a água.

5. 5

   Junte 1/2 xícara de água, o coentro em pó (ou o tempero baiano), o sal e a pimenta. Misture bem.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos, após iniciar a pressão.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, retire o vapor da panela com cuidado e abra-a.

8. 8

   Adicione os maxixes e as cenouras à panela. Tampe novamente e cozinhe por mais 8 minutos, após iniciar a pressão.

9. 9

   Desligue o fogo e sirva a carne com maxixe acompanhada de arroz branco.