Carne Bovina Oriental com Legumes Salteados

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o shoyu, a água, a cebola ralada, o gengibre ralado, o tempero completo e o caldo de carne. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Reduza o fogo para baixo, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo até engrossar o molho. Reserve em fogo baixo.

3. 3

   Tempere a carne com 1 colher de sopa de amido de milho, o vinho branco, o tempero completo e a clara do ovo. Misture bem e reserve por 10 minutos.

4. 4

   Em uma wok ou frigideira grande, salteie os legumes separadamente em óleo quente, até ficarem crocantes. Reserve.

5. 5

   Aqueça um pouco de óleo na wok e adicione a carne. Cozinhe até dourar e ficar bem cozida.

6. 6

   Adicione os champignon à carne e cozinhe por mais 2 minutos.

7. 7

   Despeje o molho reservado sobre a carne e os champignon, misture bem e deixe ferver por 10 minutos.

8. 8

   Adicione os legumes salteados, misture delicadamente e cozinhe até atingir a textura desejada.

9. 9

   Sirva imediatamente.