Camarões na Moranguinha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Lave bem as mini abóboras. Corte a tampa de cada uma e retire as sementes.

3. 3

   Embrulhe as abóboras em papel alumínio e asse por 1 hora.

4. 4

   Enquanto isso, tempere os camarões com o suco de 1 limão siciliano, o alho picado e as raspas da casca do limão.

5. 5

   Deixe marinar por 20 minutos.

6. 6

   Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite de dendê e azeite de oliva até ficar transparente.

7. 7

   Adicione os camarões e os tomates picados. Refogue por 10 minutos.

8. 8

   Acrescente o coentro, o requeijão e o leite de coco. Misture bem e reserve.

9. 9

   Após o tempo de forno, retire as abóboras e recheie-as com o creme de camarão.

10. 10

    Volte as abóboras ao forno por mais 15 minutos.

11. 11

    Sirva as moranguinhas recheadas com arroz branco e batata palha.