Camarões ao Molho de Orégano e Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a rúcula, retire as partes mais grossas dos talos, seque e reserve.

2. 2

   Limpe os camarões, removendo as cascas, as cabeças e o fio escuro do dorso. Lave novamente e seque com papel toalha.

3. 3

   Aqueça 4 colheres de sopa de azeite em uma frigideira. Adicione os camarões e salteie por 4 a 5 minutos, até ficarem rosados.

4. 4

   Junte o molho de alho e tempere com sal. Salteie por mais 1 minuto e retire do fogo.

5. 5

   Prepare o molho: lave e seque o orégano, separando as folhas. Em uma tigela, misture a coalhada seca, a mostarda Dijon, 3 colheres de sopa de azeite e sal a gosto.

6. 6

   Em um prato, distribua as folhas de rúcula. Disponha os camarões por cima e regue com o molho de orégano e mostarda.

7. 7

   Decore com orégano fresco e sirva imediatamente.