Camarão na Moranga com Leite de Coco e Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a abóbora moranga por fora.

2. 2

   Com uma faca afiada, corte um disco na parte superior da moranga, como se fosse uma tampa.

3. 3

   Utilizando uma colher, retire o miolo e as sementes da abóbora.

4. 4

   Pincele o interior e o exterior da abóbora (inclusive a tampa) com uma mistura de óleo de soja e sal.

5. 5

   Embrulhe a abóbora com a tampa em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 60 minutos, ou até que esteja cozida e firme.

6. 6

   Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola picadinha e a pimenta vermelha picada em azeite por 3 minutos.

7. 7

   Adicione o colorau e a farinha de arroz, mexendo bem.

8. 8

   Junte o caldo de camarão, o leite de coco, o creme de leite fresco e o cream cheese. Deixe ferver.

9. 9

   Após a fervura, adicione os camarões temperados com sal, pimenta-do-reino branca, cheiro-verde e coentro picados.

10. 10

    Acerte o sal e transfira o creme para dentro da moranga cozida.

11. 11

    Retorne a moranga ao forno preaquecido a 200°C por mais 15 minutos.

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    Sirva com arroz branco.