Camarão à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe os camarões com bastante limão e deixe marinar por 15 minutos.

2. 2

   Para que os camarões fiquem maiores, com uma faca pequena e bem afiada, faça um pequeno corte na parte superior, retirando as vísceras.

3. 3

   Tempere os camarões com o alho amassado, um pouco de cominho e sal a gosto.

4. 4

   Adicione a cebola, o tomate e o cheiro verde bem picadinhos e misture.

5. 5

   Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue os camarões até dourá-los.

6. 6

   Incorpore o molho de tomate pronto e mexa bem.

7. 7

   Quando começar a ferver, adicione o creme de leite e misture até obter uma coloração alaranjada.

8. 8

   Transfira a mistura para um refratário de vidro, coloque uma camada de presunto e, em seguida, cubra com uma camada de queijo mussarela.

9. 9

   Finalize com o purê de batata por cima e leve ao forno preaquecido, coberto com papel alumínio.

10. 10

    Deixe assar por 15 minutos e sirva acompanhado de arroz branco.