Caldo Cremoso de Feijão Preto com Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Junte o pimentão verde e a pimenta dedo-de-moça e refogue por mais 2 minutos, até amolecerem levemente.

4. 4

   Abra a embalagem do feijão preto, esprema levemente para soltar os grãos e adicione-os à panela.

5. 5

   Despeje a água, misture bem e adicione o orégano.

6. 6

   Leve ao fogo alto, deixe ferver, então reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até o feijão estar macio.

7. 7

   Com cuidado, transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um caldo cremoso.

8. 8

   Tempere com sal a gosto e sirva quente.