Caldinho de Camarão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela alta, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.

3. 3

   Junte os tomates picados e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescente os camarões e refogue até ficarem rosados.

5. 5

   Incorpore as batatas cozidas e espremidas, mexendo bem.

6. 6

   Adicione cerca de 1 litro de água fervente (ou caldo de camarão, para um sabor mais intenso).

7. 7

   Deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Desligue o fogo e misture o cheiro-verde e o coentro (se usar).

9. 9

   Incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente.

10. 10

    Sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou arroz branco.