Caldeirada de Peixes ao Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma panela de barro (ou de ferro, ou uma panela comum funda), faça camadas alternadas de batatas fatiadas, alho picado e tomate picado, começando e terminando com uma camada de tomate.

3. 3

   Sobre os tomates, disponha as camadas de peixes, intercalando os tipos.

4. 4

   Despeje o vinho branco e a água sobre os peixes e legumes.

5. 5

   Adicione o sal, o sazón e a folha de louro, distribuindo-os pelas laterais da panela, sem misturar os ingredientes.

6. 6

   Regue com azeite extra virgem.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até os peixes estarem cozidos e o molho levemente reduzido.

8. 8

   Sirva quente.