Cação ao Molho de Coco e Dendê

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o cação com sal, pimenta-do-reino, lemon pepper e o suco de dois limões. Regue com um fio de azeite de oliva e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e adicione o creme de leite e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver em fogo baixo até engrossar levemente.

3. 3

   Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione as batatas pré-cozidas e as rodelas de pimentões, cebola e tomate.

4. 4

   Acrescente as postas de cação e as azeitonas. Regue com o molho de coco e dendê, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até o cação estar cozido e desfiando facilmente.

5. 5

   Sirva imediatamente.