Brownie Red Velvet com Creme de Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura máxima e forre uma forma retangular pequena com papel manteiga.

2. 2

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar em velocidade alta por 10 minutos, até obter um chantilly firme.

3. 3

   Reduza a velocidade para baixa e adicione o leite condensado aos poucos, misturando bem.

4. 4

   Junte o cream cheese e bata até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Transfira para um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 6 horas.

6. 6

   Misture o cacau em pó com o leite em pó e reserve.

7. 7

   Em um recipiente, misture o corante vermelho e a essência de baunilha ao iogurte natural.

8. 8

   Reserve.

9. 9

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.

10. 10

    Em uma tigela, misture bem os ovos.

11. 11

    Adicione gradualmente a mistura de cacau e leite em pó aos ovos, misturando até obter uma massa espessa.

12. 12

    Incorpore o iogurte com corante.

13. 13

    Despeje a massa na forma preparada.

14. 14

    Asse por aproximadamente 12 minutos, ou até que o brownie esteja dourado nas bordas.

15. 15

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

16. 16

    Desenforme o brownie e corte em quadrados de aproximadamente 5cm.

17. 17

    Sirva com uma bola do creme de cream cheese congelado por cima, decorado com geleia de frutas vermelhas.