Bolo Trufado Duplo Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

4. 4

   Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e bata mais um pouco.

5. 5

   Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos.

6. 6

   Desligue a batedeira e misture delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, intercalando com a água e o óleo.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare os brigadeiros: Em uma panela, leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de margarina, mexendo até obter o ponto de brigadeiro mole. Reserve.

9. 9

   Em outra panela, prepare o brigadeiro branco: Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 2 colheres de sopa de margarina, mexendo até obter o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

10. 10

    Prepare a calda de chocolate: Em uma panela pequena, misture o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo até ferver e deixe esfriar.

11. 11

    Prepare a trufa: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite. Mexa até obter um creme homogêneo. Reserve.

12. 12

    Corte o bolo em 2 camadas. Molhe a primeira camada com a calda de chocolate. Espalhe o brigadeiro preto sobre a primeira camada. Cubra com a segunda camada de bolo, molhe com a calda e espalhe o brigadeiro branco. Cubra com a terceira camada de bolo, molhe com a calda e cubra com a trufa.

13. 13

    Decore com brigadeiros brancos e pretos e sirva.