Bolo Toalha Felpuda de Coco e Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.

2. 2

   Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.

3. 3

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Acrescente a farinha de trigo e o leite de coco, alternadamente, misturando até incorporar.

5. 5

   Junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

6. 6

   Despeje a massa na forma untada e espalhe o abacaxi picado por cima.

7. 7

   Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado e o leite em uma panela e aqueça em fogo baixo.

9. 9

   Ao retirar o bolo do forno, faça furos na superfície com um garfo e regue com a mistura de leite e leite condensado.

10. 10

    Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.