Bolo Toalha Felpuda com Cobertura de Leite Condensado
Um bolo macio e úmido, com a textura de uma toalha felpuda, coberto por uma irresistível calda cremosa de leite condensado e coco. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata as gemas até clarearem. Adicione o leite morno (não quente) em fio, batendo continuamente.
- 4
Adicione o açúcar, o óleo, o amido de milho e a farinha de trigo, um a um, batendo bem após cada adição.
- 5
Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- 6
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 11
Para a cobertura, misture em uma panela o leite condensado, o leite de coco e o coco em flocos. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente.
- 12
Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.
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