Bolo Toalha Felpuda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

5. 5

   Junte o leite de coco e o leite integral, misturando delicadamente.

6. 6

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o fermento em pó, mexendo suavemente até homogeneizar a massa.

7. 7

   Com cuidado, adicione as claras em neve, misturando com movimentos envolventes para não desmontar.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma assadeira grande (aproximadamente 30x40cm).

9. 9

   Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Para a cobertura: Em uma panela, cozinhe o leite condensado em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um caramelo dourado e consistente (aproximadamente 10-15 minutos).

11. 11

    Espere o bolo esfriar completamente antes de cobrir com o leite condensado caramelizado.

12. 12

    Salpique o coco ralado por cima da cobertura e sirva.