Bolo Salgado de Pão de Forma com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe e desfie o peito de frango. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado (reserve metade para bater no processador até virar um patê, se desejar).

2. 2

   Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, a cenoura ralada e o leite ao refogado de frango. Deixe ferver por 5 minutos, tempere com sal e cheiro-verde. Retire do fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela, misture a batata cozida e amassada com a manteiga, o leite e uma pitada de sal. Reserve na geladeira.

4. 4

   Em um refratário, faça camadas alternadas de pão de forma untado com maionese e o recheio de frango. Aperte levemente para compactar e umedecer o pão. Leve à geladeira por 15 minutos.

5. 5

   Retire o purê de batata da geladeira e misture com o restante da maionese. Desenforme o bolo e espalhe o purê por cima e nas laterais.

6. 6

   Decore com batata palha. Sirva gelado.