Bolo Rosa com Baba de Moça e Chantilly

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   Separe as claras das gemas.

4. 4

   Bata as claras em neve.

5. 5

   Adicione as gemas e continue batendo.

6. 6

   Incorpore o açúcar e a farinha de trigo, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Adicione o corante aos poucos, até atingir a tonalidade desejada. Cuidado para não exagerar, pois a massa pode ficar avermelhada.

8. 8

   Por último, adicione o fermento e misture suavemente com uma colher.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de baba de moça: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

11. 11

    Reserve o recheio para esfriar.

12. 12

    Prepare o chantilly: bata o chantilly em pó com o leite gelado até obter um creme firme.

13. 13

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente e recheie com a baba de moça.

14. 14

    Cubra com o chantilly e decore a gosto.

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que o chantilly fique firme.