Bolo Red Velvet Decadente

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo redondas de 23 cm.

2. 2

   Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. 3

   Em outra tigela, misture o açúcar e o óleo, depois adicione os ovos um a um, misturando bem.

4. 4

   Incorpore o leite azedo, o corante, o vinagre e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

5. 5

   Adicione gradualmente os ingredientes secos aos molhados, misturando até ficar liso.

6. 6

   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.

7. 7

   Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

9. 9

   Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até ficar fofo.

10. 10

    Uma vez que os bolos estejam frios, espalhe uma camada de cobertura em cima de um bolo, coloque o segundo bolo por cima e cubra o topo e os lados.

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    Refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar a cobertura.