Bolo Recheado de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Em uma panela pequena, aqueça o leite com a margarina até ferver. Reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma, depois o açúcar e bata por 2 minutos.

4. 4

   Adicione o leite fervente reservado à massa, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando suavemente com uma espátula até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio:

9. 9

   Em uma panela, cozinhe o leite condensado com a margarina em fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de beijinho (firme). Reserve para esfriar.

10. 10

    Em outra panela, cozinhe os morangos picados grosseiramente com 2 colheres de açúcar por cerca de 3 minutos após a fervura.

11. 11

    Coe os morangos cozidos, reservando a calda. Misture a polpa dos morangos com o leite condensado frio.

12. 12

    Leve a mistura de morango e leite condensado à geladeira para gelar.

13. 13

    Bata o chantilly pronto conforme as instruções da embalagem.

14. 14

    Misture o chantilly batido ao creme de leite condensado e morango gelado.

15. 15

    Corte o bolo ao meio, umedeça as duas partes com a calda de morango reservada.

16. 16

    Recheie o bolo com o creme de morango e chantilly.

17. 17

    Cubra o bolo com o restante do creme e decore com morangos inteiros.