Bolo Prestigio Supremo com Chantilly

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe duas assadeiras retangulares médias.

3. 3

   Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o Nescau e bata novamente.

5. 5

   Adicione a água morna e a farinha de trigo alternadamente, misturando bem.

6. 6

   Por último, adicione o fermento, misturando delicadamente.

7. 7

   Divida a massa entre as duas assadeiras preparadas.

8. 8

   Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e a maizena dissolvida em um pouco de leite frio.

11. 11

    Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.

12. 12

    Em um refratário, misture o leite condensado, o Nescau, a margarina, a gema e o creme de coco ainda quente.

13. 13

    Leve ao micro-ondas em intervalos de 2 minutos, mexendo a cada pausa, até obter um brigadeiro cremoso (cerca de 6 minutos).

14. 14

    Deixe esfriar completamente e adicione o creme de leite.

15. 15

    Leve à geladeira até o momento de montar o bolo.

16. 16

    Bata um chantilly conforme as instruções da embalagem.

17. 17

    Bata o segundo chantilly e adicione o corante vermelho até atingir a cor desejada.

18. 18

    Desenforme os bolos e fure-os com um garfo.

19. 19

    Regue cada bolo com metade da calda de coco.

20. 20

    Recheie um bolo com o brigadeiro e cubra com o outro bolo.

21. 21

    Cubra todo o bolo com o restante da calda.

22. 22

    Espalhe o chantilly branco nas laterais.

23. 23

    Decore com o chantilly rosa, os morangos e a geleia de brilho (opcional).

24. 24

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.