Bolo Pavê de Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho (já dissolvido em um pouco de leite) e o extrato de baunilha.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

3. 3

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

4. 4

   Reserve e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Prepare o bolo de abacaxi conforme as instruções da embalagem ou asse no microondas por 12 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar em uma tigela.

7. 7

   Corte o bolo em fatias e umedeça-as com a calda de chocolate.

8. 8

   Em um refratário, espalhe metade do creme.

9. 9

   Cubra com as fatias de bolo umedecidas.

10. 10

    Adicione os cubos de abacaxi.

11. 11

    Cubra com o restante do creme.

12. 12

    Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um suspiro firme.

13. 13

    Incorpore delicadamente o creme de leite.

14. 14

    Cubra o pavê com o suspiro e decore com fatias de abacaxi.

15. 15

    Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.