Bolo Mousse de Nutella com Avelãs

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o óleo. Misture delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore as avelãs picadas e o sal, misturando suavemente.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: hidrate as folhas de gelatina em água fria conforme instruções da embalagem.

7. 7

   Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.

8. 8

   Escorra a gelatina e adicione-a ao chocolate derretido, mexendo até dissolver completamente.

9. 9

   Incorpore a Nutella e misture bem.

10. 10

    Em uma tigela gelada, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly.

11. 11

    Adicione a mistura de chocolate e Nutella ao chantilly, misturando delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o ar.

12. 12

    Corte o bolo em três camadas.

13. 13

    Recheie o bolo com a mousse de Nutella, intercalando as camadas.

14. 14

    Cubra o bolo com o restante da mousse e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

15. 15

    Decore a gosto antes de servir.