Bolo mousse de limão

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2. 2

   Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Misture o leite, o suco de limão e as raspas de limão.

5. 5

   Em outra tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione aos poucos à mistura de manteiga, alternando com a mistura líquida, até ficar homogêneo.

6. 6

   Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo esfria, prepare a mousse: hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.

8. 8

   Misture o creme de leite com o suco de limão e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.

9. 9

   Despeje a mousse sobre o bolo já frio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

10. 10

    Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.