Bolo Merengue de Morango com Calda de Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o suco de laranja e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.

4. 4

   Unte uma assadeira redonda (sem furo) com manteiga e farinha. Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, leve ao fogo a água, 1 xícara (chá) de açúcar, a canela em pau e os cravos. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda levemente espessa. Retire do fogo e reserve.

6. 6

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

7. 7

   Forre uma assadeira com papel manteiga.

8. 8

   Coloque a primeira metade do bolo na assadeira forrada.

9. 9

   Regue com metade da calda.

10. 10

    Cubra com uma camada de chantilly, uma camada de morangos fatiados e uma camada de suspiros esfarelados.

11. 11

    Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.

12. 12

    Leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas.

13. 13

    Retire do freezer 15 minutos antes de servir. Decore com chantilly, morangos e suspiros.